Le gratin de chou-fleur est un plat qui revient souvent sur les rĂ©seaux : simple, rĂ©confortant, et parfait pour les soirĂ©es fraĂ®ches.Â
Aujourd’hui, je vous propose ma propre version, inspirée du classique, mais revisitée pour plus de générosité et de texture. J’y ajoute pommes de terre et œufs durs, et j’allège la sauce avec une béchamel légère réalisée au lait de cuisson du chou-fleur.
Vous trouverez la recette complète ci-dessous, accompagnĂ©e de mes illustrations Ă l’aquarelle — j’ai pris tant de plaisir Ă les rĂ©aliser, et j’ai hâte d’avoir votre avis ! Dites-moi en commentaires si vous essayez la recette et comment vous l’avez personnalisĂ©eÂ
Un gratin généreux, fondant et délicatement illustré — le parfait petit bonheur d’automne à partager en famille.